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      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用
      點(diǎn)擊次數(shù):1536      更新時(shí)間:2023-07-22

      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用

      二氧化碳在啤酒釀造中對(duì)食品質(zhì)量的作用二氧化碳在啤酒中的作用:賦予啤酒清新的殺傷力和豐富的泡沫;降低啤酒中的溶解氧,提高啤酒的口感穩(wěn)定性和保質(zhì)期;啤酒中的二氧化碳和有機(jī)酸具有提神醒腦的作用:一方面,適量飲酒可以減少過(guò)度興奮和緊張,促進(jìn)肌肉放松;另一方面,它可以刺激神經(jīng),促進(jìn)消化。其中之一是麥汁的發(fā)酵;其次,它將在稍后填充。添加到啤酒中的CO2必須是食品添加劑二氧化碳。作為工業(yè)直接進(jìn)口產(chǎn)品,質(zhì)量與人類健康密切相關(guān)。Gb10621-89和gb1917-94是中國(guó)現(xiàn)行的食品添加劑二氧化碳標(biāo)準(zhǔn),適用于合成氨、石灰窯工藝和發(fā)酵工藝產(chǎn)生的二氧化碳。減壓閥是通過(guò)調(diào)節(jié),將進(jìn)口壓力減至某一需要的出口壓力,并依靠介質(zhì)本身的能量,使出口壓力自動(dòng)保持穩(wěn)定的閥門。即通過(guò)改變節(jié)流面積,使流速及流體的動(dòng)能改變,造成不同的壓力損失,從而達(dá)到減壓的目的。然后依靠控制與調(diào)節(jié)系統(tǒng)的調(diào)節(jié),使閥后壓力的波動(dòng)與彈簧力相平衡,使閥后壓力在一定的誤差范圍內(nèi)保持恒定。

      本公司生產(chǎn)的衛(wèi)生級(jí)減壓閥,采用鏡面拋光的加工處理方式,閥門內(nèi)腔及表面的衛(wèi)生要求,同時(shí)兩端采用卡盤快裝連接方式,便于閥門的拆卸和清洗;另外此款減壓閥出廠標(biāo)配隔膜壓力表,可對(duì)閥門出口端的管道實(shí)際壓力值的減壓要求進(jìn)行調(diào)試和監(jiān)測(cè)。
      OY-84F型衛(wèi)生級(jí)減壓閥多用于食品,制藥,乳品,潔凈室,生物工程等高潔凈領(lǐng)域。
      閥門規(guī)格:DN15~DN50mm(1/2"~2")
      接口方式:快裝卡箍,活結(jié)螺紋,對(duì)焊焊接,法蘭
      閥體材質(zhì):不銹鋼304,316L
      閥體采用不銹鋼304/316L材質(zhì)鍛造,閥門各個(gè)部件均由數(shù)控設(shè)備加工,閥體內(nèi)部采用拋光處理,閥門的高潔凈要求,外表面有多重處理方法:鏡面,亞光,噴砂等,滿足各種工況需求。適用介質(zhì):蒸汽,壓縮空氣,水等定制。 閥門使用參數(shù): 進(jìn)口端壓力1.0MPA(10公斤) 出口端調(diào)壓范圍:0.08~0.8MPA(0.8~8公斤); 工作溫度:165°, 建議進(jìn)出口壓差2公斤以上

      序號(hào)

         

      型 號(hào) 及 規(guī) 格

      單位

      數(shù)量

      單 價(jià)

      (元)

      金 額

      (元)

      閥體材質(zhì)及其它

      1

      減壓閥

      ZTR611減壓閥  , DN40     PN16

      進(jìn)口壓力   0.6       MPA,

      出口壓力   0.02-0.15  MPA

      介質(zhì):常溫二氧化碳?xì)怏w

      臺(tái)

      1



      食品級(jí)316不銹鋼

      1.二氧化碳減壓器的主體由黃銅制成,兩級(jí)減壓系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)基本相似,都是由閥門頂桿、調(diào)壓彈簧、彈性膜裝置、減壓門等部件組成。一級(jí)減壓系統(tǒng)主要用于自動(dòng)將高壓氣體減壓至中壓氣體至2MPa,然后送入二級(jí)減壓系統(tǒng)。在二級(jí)減壓系統(tǒng)中,當(dāng)擰動(dòng)調(diào)壓螺釘時(shí),調(diào)壓彈簧、彈性膜裝置和閥門頂桿使減壓閥不同程度地開啟和關(guān)閉,從而調(diào)節(jié)一級(jí)減壓系統(tǒng)供給氧氣的減壓程度或停止供氣。
        2.二氧化碳減壓器進(jìn)口接頭螺紋尺寸為G5/8 ',接頭內(nèi)徑為5.5mm,出口接頭內(nèi)徑6mm,流量80 m3/hh,減壓器本體還裝有高壓氧氣表和低壓氧氣表,分別指示高壓氣室(即氧氣瓶)和低壓氣室(即工作壓力)內(nèi)的壓力。
        3.二氧化碳減壓器進(jìn)口接頭的螺母螺紋尺寸為G5/8’,接頭內(nèi)徑為7mm,出口接頭內(nèi)徑可根據(jù)不同需要為5mm或9mm,安裝在身體上的高壓氧儀的量程為0-25MPa,不符合上述國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)二氧化碳,純度低,雜質(zhì)多,亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、一氧化碳、硫化氫、磷化氫等成分可直接危害人體;酸、酒精、氣味和純度影響啤酒的味道和質(zhì)量。瓶?jī)?nèi)的游離水富含有害雜質(zhì),并成為瓶?jī)?nèi)氣體的污染源。啤酒裝瓶會(huì)產(chǎn)生混合碳?xì)浠衔铮S著時(shí)間的推移會(huì)損害人類健康。普通啤酒是發(fā)酵啤酒,而生啤酒是非發(fā)酵啤酒。它必須通過(guò)桶裝啤酒機(jī)向新鮮啤酒中注入適量的二氧化碳,以形成桶裝啤酒。注入適量二氧化碳的新鮮啤酒味道清爽,但根據(jù)規(guī)定,它必須是二氧化碳。這種類型的工業(yè)二氧化碳具有低純度和許多雜質(zhì)。人體攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致缺氧或中毒以及嚴(yán)重窒息。
      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用二氧化碳的主要用途
      1、對(duì)糖化系統(tǒng)進(jìn)行醪液的隔氧保護(hù)處理,減少氧的攝入、提高麥汁的新鮮度。
      2、用于制備低溶解氧含量的碳酸水,在啤酒高濃稀釋工藝中使用。
      3、對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行洗滌,除去雙乙酰、硫化物、醛等揮發(fā)性生青味物質(zhì),加快啤酒成熟。
      4、灌裝過(guò)程中,采用 CO2引酒、頂水、二次抽真空和酒缸、容器等背壓,目的是氣封隔氧。

      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用成品酒的控制措施
      1、 CO2是保證啤酒口味和泡沫性能的關(guān)鍵,而溫度和壓力則是影響啤酒中CO2溶解量的主要因素。實(shí)踐表明,啤酒溫度越低,灌裝背壓越高,CO2越不容易溢出。因此,為盡量減少啤酒中CO2的損失,灌裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制啤酒溫度和背壓氣體的壓力。
      2、灌裝速度對(duì)酒體CO2的損失也產(chǎn)生一定的影響。正常灌裝時(shí),酒體中的CO2損失較少,但當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí),灌裝速度放慢,造成CO2損失較大,因此,為了確保成品酒C02含量,必須保證設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。
      3、合理控制啤酒殺菌的PU值,既要保證啤酒的殺菌質(zhì)量,又要保證酒體中的CO2不得過(guò)多逸失。
      4、提高包裝瓶子的刷洗質(zhì)量,防止因瓶子刷洗不凈而造成成品酒CO2的損失。
      特點(diǎn):
      *平衡式減壓結(jié)構(gòu),提高輸出壓力穩(wěn)定性。
      *防松螺母可以控制調(diào)節(jié)螺桿的設(shè)定。
      *溫度范圍:-15-165℃,重量:7KG,流量:15m3/h
      *零部件按HG20202要求清洗,閥體內(nèi)外表面鏡面拋光處理,滿足GMP潔凈要求,適合純氧高潔凈環(huán)境下使用。

      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用通過(guò)工廠測(cè)試。

      結(jié)構(gòu):單級(jí)式環(huán)境溫度:-(℃)
      加工定制:測(cè)量范圍:25(mpa)
      型號(hào):y額定流量:25(m3/h)
      品牌:華青適用介質(zhì):二氧化碳
      用途:二氧化碳減壓器額定出口壓力:0.3(mpa)
      裝箱數(shù):12

       
      二氧化碳?xì)怏w減壓器在啤酒釀造應(yīng)用在使用過(guò)程中需要注意以下事項(xiàng):

        1、二氧化碳減壓器選擇應(yīng)根據(jù)氣體物化性質(zhì)確定材料兼容性,應(yīng)根據(jù)氣體流量,輸出輸入壓力,確定減壓器。
        2、管路用氣體減壓器應(yīng)可靠固定于操作面板及支架上,氣體減壓器氣體流向應(yīng)與管路氣體流向一致,連接接頭密封要嚴(yán)密,無(wú)滲漏,安裝完應(yīng)用氮?dú)獯驂涸嚶?br/>  3、在打開二氧化碳減壓器的氣源前應(yīng)確定氣體減壓器處于關(guān)閉狀態(tài),即手輪放松。如果減壓器開啟時(shí)打開氣源閥,沖擊氣流會(huì)損壞減壓器。
        4、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)氣體減壓器手輪,減壓器打開,低壓表壓力上升,直至使用壓力。如果壓力高于使用壓力,應(yīng)關(guān)閉氣源放出氣體再重新調(diào)整。
        5、緩慢打開氣源閥門,此時(shí)氣體減壓器高壓表壓力持續(xù)上升,直至高壓表壓力穩(wěn)定止升,*打開閥門。(無(wú)高壓表的氣體減壓器打開氣源閥門即可)
        6、二氧化碳減壓器的壓力表壓力不宜升到zui高壓力示數(shù)2/3。
        7、不能做截止閥使用,不使用氣體時(shí)應(yīng)關(guān)閉氣源閥門,排空輸出端管道內(nèi)氣體,使壓力表指針歸零,后旋松手輪。

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